OSXで2012年以降と思われるのですが、SSD搭載機ではディスクユーティリティーの機能としてついているSecuryty Optionを使えなくしたとの事。

うーん問題があるかどうかと言うと、確実にゴミ箱を空にする（Eecure Empty Trash）が残っている状況から、データ復旧ができると考えるべきですよね…
例えばジャーナルデータのみ消えているのであれば復旧が絶対不能ではないだろうし、SDカードやコンパクトフラッシュだって復旧不能ではないのですから……

そこで色々調べた結果
問題：SSD環境ではデータ完全消去方法が限られるとのことで下記2案対応可能っぽい
・確実にゴミ箱を空にする（Secure Empty Trash）
・FileVaultでディスクの暗号化をした上でディスクの消去

このような状況から、都度「確実にゴミ箱を空にする」を行って貰うより、ディスクの暗号化を行った方がより確実にセキュアな状況にできると思われ、AD連携やMDM利用と共にセキュアな環境を作っていくしかないなぁと
Appleはこういう案内が下手で、突然機能削ったり、追加したりなので、ちゃんと調べていかないと痛い目に遭いますからね。